DHAとEPAとは ただ美味しいだけでなく健康的な料理を作りたいと思っている方は、食材の栄養素にもこだわりがあるでしょう。栄養が豊富な食材としては野菜がまず第一にイメージされるのですが、魚介類にも多くの栄養が含まれていま…
DHAとEPAが豊富なサンマ・イワシ
魚の栄養素と健康効果
どんな魚もミネラル分が豊富
5大栄養素の一つ：ミネラル 積極的に摂取すべき5大栄養素があります。それは炭水化物とたんぱく質と脂質とビタミンとミネラルです。このうちミネラルについてはあまり馴染みがないかもしれません。 炭水化物はお米やパンなどに、たん…
必須栄養素のビタミンD・Eが豊富
ビタミンDとビタミンEの役割 私たちが健康な生活を送るために必要な栄養素のうち、野菜や果物などからよく摂取するのがビタミンです。ビタミンには様々な種類があり、それぞれに体に役立つ効能があります。 ビタミンBとビタミンCの…
タコやイカにはタンパク質も豊富
タンパク質の重要な役割 5大栄養素とも3大栄養素とも呼ばれるタンパク質は、定期的に摂取すべき栄養素です。タンパク質とはアミノ酸によって構成されているものです。 タンパク質のもとになるアミノ酸は多くありますが、そのうちの2…
豊富なタウリンは魚介類から摂取しよう
「タウリン」とは 「タウリン」という栄養素についてお聞きになったことがある方は多くいらっしゃると思います。タウリン栄養ドリンク CM などで耳にしたことがあるかもしれません。 タウリンはアミノ酸のひとつで、体の恒常性維持…
