日本で食べられる独自のお魚まとめ

日本は四方を海に囲まれた国であり、昔から様々な魚が漁獲されてきました。季節ごとの旬の魚もあり、これまで様々な料理が考案されてきています。

その中には外国でも非常にメジャーな魚もありますが、比較的日本ならではの魚といえるものもあります。例としてシシャモやタカベ、アカメなどがあります。

シシャモは北海道の大平洋岸に多く生息する魚です。北海道地方の名産であり数千トンも清算されています。シシャモは川底の砂に産みつけられて、孵化した後は海に出ます。

沿岸で成長した後に産卵のために河川に帰ってきて、再び海に出て一生を終えます。シシャモは日本にだけ分布する固有の魚と言えます。

別の魚はタカベです。タカベは本州から九州太平洋沿岸に分布する海水魚です。そして日本固有の種です。タカベはそれほど大きな魚ではありません。おおよそ20センチから30センチほどの大きさです。高級魚として取引されていて、味も非常に美味で人気があります。

アカメという魚もいます。アカメはスズキ目のアカメ科の魚で、西日本の太平洋岸だけに分布する日本の固有種です。日本三大怪魚と呼ばれることもあります。

味については賛否両論あり、淡泊な味ですが骨が多いというデメリットがあるようです。ただし塩焼きやフライやてんぷらなど様々な料理に使うことが可能です。

魚料理を非常に奥の深いものです。日本では非常に多くの種類の魚が漁獲される上に、味付けや料理方法にもバリエーションが多くあります。そのため魚料理を究めるためには多くの時間や経験が必要です。

しかし最近は魚料理に関する幅広い知識を通信講座で学ぶ事が可能です。例えば諒設計アーキテクトラーニングの「シーフードソムリエW資格取得講座」という講座では、最短2カ月で2つの魚料理の資格が取得できます。

資格を取得する事で家庭料理のバリエーションが増えるだけでなく、自宅やカルチャースクールで講師活動を行なうことも可能です。この場合は副業として資格を活用できます。

本講座は専門スタッフの学習サポートのもと、オリジナルテキストをしっかりと理解し、着実に進められるカリキュラムが組まれています。魚についてもっと知りたい方は、まずは先述の公式サイトで詳細をチェックしてください。